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湖南法治報(bào)訊（通訊員 陸帥 蘭曉芳）新春佳節(jié)臨近，冷凍食品消費(fèi)進(jìn)入旺季。為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，同時(shí)持續(xù)優(yōu)化冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)營(yíng)商環(huán)境，雙牌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“年關(guān)守護(hù)”冷凍食品專項(xiàng)檢查行動(dòng)，以“監(jiān)管守底線、服務(wù)優(yōu)環(huán)境”為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)食品安全與合規(guī)經(jīng)營(yíng)雙向賦能。

執(zhí)法人員聚焦超市、冷庫(kù)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷凍食品攤位、餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，以冷凍畜禽肉、水產(chǎn)品、速凍米面制品等節(jié)日熱銷品類為核心，開展全覆蓋排查。檢查中既嚴(yán)格核查經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，嚴(yán)審檢驗(yàn)檢疫證明、溯源信息等憑證，也現(xiàn)場(chǎng)校驗(yàn)冷庫(kù)溫度（冷凍類≤-18℃）、核查溫控記錄，規(guī)范食品存放及分區(qū)管理，嚴(yán)查過(guò)期、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。同時(shí)秉持服務(wù)型監(jiān)管理念，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶完善臺(tái)賬、規(guī)范溫控，宣講冷鏈?zhǔn)称泛弦?guī)經(jīng)營(yíng)要求，助力經(jīng)營(yíng)戶降低違法風(fēng)險(xiǎn)。

截至目前，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員132余人次，檢查超市5家、冷庫(kù)3家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷凍食品攤位8家、餐飲服務(wù)單位6家，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改臺(tái)賬記錄不全、溫控不規(guī)范等問(wèn)題4處。此次行動(dòng)既以嚴(yán)格監(jiān)管筑牢食品安全防線，又通過(guò)精準(zhǔn)指導(dǎo)幫助經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范運(yùn)營(yíng)，引導(dǎo)冷鏈經(jīng)營(yíng)主體誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，為合規(guī)經(jīng)營(yíng)戶營(yíng)造公平有序的市場(chǎng)環(huán)境，助力行業(yè)健康發(fā)展。

下一步，雙牌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化“回頭看”與動(dòng)態(tài)巡查，緊盯冷鏈?zhǔn)称啡鞒瘫O(jiān)管。同時(shí)優(yōu)化服務(wù)舉措，精準(zhǔn)對(duì)接經(jīng)營(yíng)主體需求，以嚴(yán)格監(jiān)管守住食品安全底線，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，全力營(yíng)造安全放心、規(guī)范有序的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，讓群眾安心過(guò)新春，經(jīng)營(yíng)戶放心謀發(fā)展。

作者：陸帥 蘭曉芳

責(zé)編：左爽

一審：楊友林

二審：伏志勇

三審：萬(wàn)朝暉

來(lái)源：湖南法治報(bào)